Pesto de fanes de radis au sarrasin

Bonjour!

Hier, dans mon panier, les premiers radis!! Ô joie! 🙂

Ils sont excellents, et en plus, le pesto que j’ai fait de leurs fanes est tout autant savoureux!

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Le kemmab, kebab façon Emma! :D

Bonjour!

Une envie de kebab… Alors que je n’ai jamais aimé ça « avant »!!

Hop, c’est parti pour une improvisation, qui a -beaucoup- plu à toute la famille!

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Rillettes light lentilles/poireau

Bonjour!

Sur un groupe FB sur lequel je suis, pas mal de personnes ont réalisé, et se sont régalées, avec les rillettes de lentilles du blog La table végétale de Résé.  Alors je me suis dit que j’allais les faire!

Sauf qu’en ce moment, je fais un peu gaffe à ce que je mange, je limite un peu, sans toutefois être au régime! Bref… La recette de Résé doit être savoureuse, à lire les ingrédients et les retours, mais j’ai décidé de les faire à ma sauce! 🙂

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Anti gaspi savoureux, ou restes de restes recyclés

Bonjour!

Aujourd’hui, ce fut assiette de restes! Vite fait, bien fait!

J’ai quand même eu envie de repimper un des restes.

En fait, ce reste est une galette de soupe qui restait de ma dernière fournée. Si vous ne connaissez pas déjà cette astucieuse recette pour recycler vos restes de soupe, je vous invite à visiter le site Les expériences d’Omry, qui en plus de proposer des recettes bien gourmandes, a pas mal de petits tours dans son sac! 🙂

J’ai donc « upcyclé » un reste de reste! 🙂

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Courge et chou fleur en risotto

Bonjour!

J’ai fait mon 1er risotto il y a moins d’un mois… Qu’est ce que c’est bon!

Pour ce 1er, j’avais suivi la recette de Résé, le risotto à la crème de poireaux. Bon, sans poireau, et en zappant la fin de la recette, mais on s’est vraiment tous régalés dans la famille!

Je retiens, en plus du fait que miammiam, le truc de Résé (enfin, un des trucs de Résé, elle en a plein! 😉 ) : remplacer le vin par du vinaigre.

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Tarte gratinée de légumes et légumineuses

Bonjour!

Ici, les enfants ne sont pas fans des légumineuses. Enfin, Fils Chéri, parce que Miss Adorée en raffole, elle! 🙂

Du coup, des fois, je ruse un peu pour en glisser dans mes plats.

Ma copine Résé met bien du houmous dans ses tartes! Alors pourquoi pas des haricots rouges?

Et ça marche! *smiley ange qui sourit*

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Tarte tatin de légumes (endives, céleri rave, betterave)

Bonjour!

Les endives cuites, c’est sympa, mais tout le monde n’aime pas leur âpreté particulière.

Avec cette recette, on découvre d’autres saveurs à ce légume, sous une forme originale!

Je suis partie de cette recette de tatin d’endives, mais dès la pâte j’ai commencé à improviser… Et j’ai ensuite pensé qu’avec plus de légumes, ce serait plus sympa!

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Tartinade anti-gaspi brocoli tomates déshydratées

Bonjour!

Une nouvelle variation autour des tartines! 😀

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Légumes rôtis et haricots rouges

Bonjour!

Quand on a plein de choses à faire, les légumes rôtis, c’est toujours une bonne idée: une fois le plat enfourné, ça travaille tout seul! Ce soir, j’ai encore opté pour cette solution, avec succès!

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