Granola gourmand au riz soufflé et chocolat

Bonjour!

L’autre jour, j’ai voulu faire des petites miameries toutes mignonnes, mais ça n’a pas tenu comme je le voulais…Mais c’était néanmoins très bon!

Je vous donne quand même la recette, parce que finalement, on s’est régalé!

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Crousti-moelleux aux amandes, mûres blanches, et fèves de cacao

Bonjour!

Encore un goûter gourmand… Rhôôô…

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Petits cœurs fondants-croquants aux noix et fruits secs

Bonjour!

Un petit chocolat à croquer pour le goûter?

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Lait végétal amandes/avoine avec appareil style Chufamix

Bonjour!

Il y a quelques temps, je vous expliquais comment faire un lait végétal sans matériel spécifique, et je vous promettais de vous montrer la technique que j’utilise pour faire mon lait avec l’appareil spécial, à savoir: le Chufamix, … Mais version Lidl.

Mieux vaut tard que jamais, j’ai enfin pris les photos!

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Tarte/Galette poire amande chocolat

Bonjour!

Bonne année à tou(te)s!

Dur dur de se remettre à blogger après les fêtes! Mais cet après midi, j’ai fait une pseudo galette tellement bonne, il me fallait la partager!

C’est la pleine saison des galettes des rois, et j’ai un petit problème: je n’aime pas les pâtes feuilletées… Pourtant, ce qu’il y a dedans me plaît!! Alors je me suis dit que j’allais improviser!

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Lait végétal maison amandes avoine

Bonjour!

Au tout début de mon végétalisme, j’ai testé différents laits du commerce. Souvent sucrés, aucun ne me satisfaisait totalement. J’ai quand même réussi à en dégoter un « moins pire » au goût, un lait de soja d’une marque précise (celui d’Aldi aux Pays Bas, pour ne pas la nommer!). Mais je l’utilise seulement pour cuisiner. Fils Chéri en prend le matin, sans grand enthousiasme… Par contre, ma Miss Adorée en raffole!

Pour le petit déj’ (j’ai arrêté le thé, qui réduit l’absorption du fer), j’ai trouvé mon bonheur après quelques essais maison. J’en suis entièrement satisfaite, un petit moment de douceur qui me fait plaisir chaque matin! 🙂

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Whitie: presque trop simple, et tellement bon!

Bonjour!

Quand on fait son lait végétal maison, on a -beaucoup- d’okara à utiliser. Alors des fois, on a envie de varier les plaisirs!

Cet après midi, je suis partie sur une idée de brownie cru, rapide, simple, et toujours super bon: une valeur sûre, quoi! 🙂

Et puis j’ai eu envie d’innover! Et ça donne un whitie: comme un brownie… Mais blanc!

Je vous montre?

Les ingrédients:

-Une dizaine de dattes « de base » (les Medjool, je les savoure seules!). Si besoin, les mettre à tremper un peu, mais en principe l’humidité de l’okara suffira!
-Une fournée d’okara (pour 1L de lait, j’utilise 1 grosse poignée d’amandes, environ 50g, et 2,3 CS de flocons d’avoine). Pour voir comment je fais mon lait, vous pouvez cliquer ici!
-Un peu de poudre d’amandes, environ 2, 3 CS.
-Noix de pécan et noisettes (vous pouvez aussi y mettre ce qui vous plaît/tombe sous la main: morceaux de chocolat, graines de tournesol, noix de Grenoble, cranberries, raisins secs…)
-Graines de sésame et sarrasin pour le topping.

La recette:

-Dénoyauter les dattes, et les mettre dans votre mixeur (lame S), avec l’okara et la poudre d’amandes (sans ça marche aussi, mais c’est moins bon!).

-Bien mixer. Ajouter pécan et noisette.

-Remixer à peine, pour garder des morceaux!

-Verser le tout dans un récipient, j’ai utilisé une boîte de plastique de plat chinois. Tasser, lisser. Il faut avoir environ 2 cm d’épaisseur.

-Torréfier sarrasin et graines de sésame. Mettre sur le dessus, retasser légèrement.

-Si vous êtes pressé: C’EST PRÊT!! TADAMM!! Sinon, vous pouvez mettre un peu au frais, ça aidera au démoulage!

D’habitude, je fais cette recette en ajoutant du cacao non sucré, on obtient un brownie express cru, déjà très, très satisfaisant! Mais le whitie est encore meilleur, plus de saveurs à s’exprimer, peut être autrement tues par le cacao?

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N’hésitez pas à liker cette recette, à commenter, et pourquoi pas, à me rejoindre sur ma page Facebook pour des idées de repas souvent simples et délicieux, toujours VGL! 🙂
A bientôt!?!