Rillettes light lentilles/poireau

Bonjour!

Sur un groupe FB sur lequel je suis, pas mal de personnes ont réalisé, et se sont régalées, avec les rillettes de lentilles du blog La table végétale de Résé.  Alors je me suis dit que j’allais les faire!

Sauf qu’en ce moment, je fais un peu gaffe à ce que je mange, je limite un peu, sans toutefois être au régime! Bref… La recette de Résé doit être savoureuse, à lire les ingrédients et les retours, mais j’ai décidé de les faire à ma sauce! 🙂

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Petits biscuits okara+2 ingrédients

Bonjour!

Ici, je fais du lait végétal amandes/okara, et j’ai donc de l’okara à utiliser environ tous les 3 jours. Parfois, j’en congèle, mais j’ai aussi des enfants, et les biscuits au goûter… C’est sympa!
Aujourd’hui, je m’y suis prise un peu au dernier moment, et j’ai décongelé une portion d’okara en plus de celle toute fraîche d’hier soir. Je l’ai laissée un peu trop longtemps au micro-ondes, ça a un peu chauffé, et une bonne odeur d’amandes s’est répandue dans l’appart’…

ça m’a donné une idée…

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Moelleux okara à l’eau

Bonjour!

Hier, c’était un mercredi après midi pluvieux. Forte de mon succès de fin de frigo/j’ai plus de lait, j’ai osé m’attaquer à mon okara amandes/avoine, pour en faire un gâteau… à l’eau. Je savais que c’était possible, ma tante Anne-Marie, pour ne pas la nommer, m’en avait fait un au début de mon végétalisme ( ❤ ). Un petit tour sur Google, et je tombe sur une recette de la Fée Stéphanie, un gâteau à l’eau. J’ai changé pleiiiiin de choses, of course, mais quand même, je suis partie de là.

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Fromage aux herbes express

Bonjour!

Faire du fromage à tartiner à partir de yaourt de soja est très facile, et le résultat est plutôt sympa: il suffit de laisser égoutter un yaourt une nuit environ, puis de mélanger la pâte obtenue avec des herbes/aromates/olives/figues, avec ce qu’on veut, pour obtenir un fromage frais très agréable en apéro, sur un sandwich, ou en fin de repas!

Le problème de ce genre de préparation, c’est qu’il faut s’y prendre à l’avance. J’ai découvert, par hasard, comment faire un fromage frais en sautant cette étape de l’égouttage lent.

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Pâte à tartiner « raisonnable »

Bonjour!

Des fois, on a envie d’un petit goûter raisonnable, un petit goûter qui ne nous fera pas culpabiliser.. Mieux, qui nous fait du bien! 🙂

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Salade multi couleurs, multi saveurs

Bonjour!

Hier, j’ai eu la chance d’avoir les dernières tomates et les derniers poivrons rouges de l’année dans mon « panier » (bio et local)!

Ça m’a inspiré une jolie salade aux couleurs d’été! Un 23 novembre, ça fait toujours plaisir! 🙂

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Pâté de lentilles

Bonjour!

Toujours au pays des tartines! Ici, très peu de temps de pause le midi, et un repas du soir très tôt (à partir de 17h30). Alors on déjeune sur le pouce! Pour ne pas se lasser, encore une nouvelle tartine!

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Pâte à tartiner chocolat/aubergine

Bonjour!

L’autre jour en voiture, j’écoutais On va déguster*, sur France Inter, et une recette m’a intriguée**. Une pâte à tartiner chocolatée à l’aubergine!

Ça m’a tout de suite parlé parce que justement, j’avais des aubergines, et parce que je suis toujours la recherche de nouveaux trucs gourmands pour le petit déj des enfants (et des grands enfants!^^)…

Voici donc ma version! Continuer à lire … « Pâte à tartiner chocolat/aubergine »

Tartinade à l’aubergine crue

Bonjour!

De retour aux Pays Bas depuis à peine une semaine, j’avoue saturer déjà des repas du midi-tartines. Il va me falloir ré-inventer, histoire de varier du fauxmage/crudités!

Ce midi, ouverture de frigo, une aubergine me fait de l’œil. Bien envie de me faire un truc avec du citron, j’en ai pas :(… OK, hauts les cœurs, on va improviser!

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