Granola gourmand au riz soufflé et chocolat

Bonjour!

L’autre jour, j’ai voulu faire des petites miameries toutes mignonnes, mais ça n’a pas tenu comme je le voulais…Mais c’était néanmoins très bon!

Je vous donne quand même la recette, parce que finalement, on s’est régalé!

Je vous montre?

Les ingrédients:

-50 g de riz soufflé

-30 g d’amandes

-30 g de graines de sarrasin

-30 g de graines de courge

-30 g de graines de sésame

-30 g de cranberries séchées

-80 g de chocolat noir

-15 g d’eau (2 CS)

-30 g de tahin salé (ou tahin nature, et un soupçon de sel), soit 2 CS non bombées

Ce mélange de graines est à mon goût, mais vous pouvez bien sûr adapter selon vos envies, et vos placards! 🙂

La recette:

Couper les amandes en petits morceaux, et les mettre à torréfier à sec dans une poêle.

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Le temps de peser le sarrasin, et ajouter à la poêle.

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Couper les cranberries en tout petits bouts.

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2 minutes ont passé, ajouter enfin graines de courge et de sésame, pour 1 minute environ.

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Une fois que les graines sont très légèrement colorées, et que les graines de courge ont « poppé », couper le feu, et remuer le mélange de graines dans la poêle pour éviter que cela ne brûle.

Dans un saladier, casser le chocolat, et le mouiller avec l’eau. Mettre au micro-ondes (ou au bain marie) pour un peu moins d’une minute. Sortir le bol, remuer sans le toucher le mélange, pour bien tout mouiller. Remettre un peu à chauffer. Mélanger le chocolat fondu et l’eau avec une baguette, et remettre de nouveau 10 secondes à chauffer.

Ajouter dans le saladier le tahin, et remuer de nouveau avec la baguette.

Ajouter enfin le riz soufflé, les graines torréfiées, et les cranberries.

Bien mélanger, et étaler sur un plat. Aplatir à l’aide d’une spatule, et laisser refroidir tranquillement.

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Et voilà!

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A la base, je voulais faire des bouchées. Mais ça ne reste pas collé, ou partiellement seulement. Je pense qu’en ajoutant du chocolat, cela pourrait marcher. Mais le goût me plaît beaucoup ainsi! 🙂
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Se conserve dans un récipient à couvercle, pour protéger de l’humidité!
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Délicieux parsemé sur un yaourt nature, ou simplement en grignotage, à la petite cuillère! 🙂

5 réflexions sur « Granola gourmand au riz soufflé et chocolat »

    1. 😀 Résé… Haaaa, Résé!! 🙂 (par contre, l’huile de coco, j’évite un max, à part pour le beurre de la France Végétalienne, je boycotte! 🙂 )
      je voulais à la base faire des petits coeurs tout mignons, la 1ère fournée, 1 assiette m’est tombée sur la tête (littéralement! 😛 ) et de mes mini moules, j’ai réussi à en détacher 3, après passage au congélo. Fils Chéri y a eu droit, en réponse à sa lettre trop mignonne de Saint Valentin. Mais le goût tel que me plaît, peu têtre que je tenterai une transformation pour que ça se tienne, mais je ne suis pas pressée! 🙂

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