Moelleux à l’okara et à la courge

Bonjour!

Avoir des copines bloggeuses, c’est chouette: on s’entr’inspire!:)

L’histoire de ce gâteau, c’est d’abord un cookie géant que j’avais fait pour utiliser de l’okara, et que j’avais partagé sur un groupe facebook. Mag, du blog Roule Galette, s’en était inspirée pour faire un cookie avec son okara, puis un autre gâteau, cette fois au butternut.

J’ai à mon tour voulu faire sa recette, mais je me suis vite rendue compte que 50 g de butternut… ça n’allait pas franchement entamer le stock de courge que je voulais justement attaquer! 🙂 Alors je me suis lancée, et j’ai improvisé, en partant donc de courge! 🙂

Voici donc une recette inspirée d’une inspiration d’inspiration d’inspiration… Ou un truc approchant! 🙂

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Fromage aux herbes express

Bonjour!

Faire du fromage à tartiner à partir de yaourt de soja est très facile, et le résultat est plutôt sympa: il suffit de laisser égoutter un yaourt une nuit environ, puis de mélanger la pâte obtenue avec des herbes/aromates/olives/figues, avec ce qu’on veut, pour obtenir un fromage frais très agréable en apéro, sur un sandwich, ou en fin de repas!

Le problème de ce genre de préparation, c’est qu’il faut s’y prendre à l’avance. J’ai découvert, par hasard, comment faire un fromage frais en sautant cette étape de l’égouttage lent.

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Chili sin carne aux PST et cacao

Bonjour!

Ici (Den Haag, Pays Bas), je me fournis en légumes et fruits bio et locaux chaque semaine auprès d’une structure bien sympa: Lekkernassûh. Pour régler, ils utilisent en partie un système de services contre argent, à découvrir ici pour les curieux.

Mon « service » à moi, c’est d’écrire des recettes avec les ingrédients présents dans le panier, ou, comme ils me l’ont demandé cette fois ci, une recette utilisant des produits vendus également dans la section « zero waste » (0 déchet)

Cette fois ci, donc, il m’était demandé une recette de plat salé, contenant du cacao.

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Flan rapide okara vanille

Bonjour!

Hier soir, pour cause de grippe, j’ai fait un repas léger, et je me suis dit que les enfants auraient eux peut être encore bien faim après le plat… J’avais de l’okara à utiliser: Hop, une recette improvisée, très rapide, qui a eu le temps de prendre pendant le repas…

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Pâte à tartiner « raisonnable »

Bonjour!

Des fois, on a envie d’un petit goûter raisonnable, un petit goûter qui ne nous fera pas culpabiliser.. Mieux, qui nous fait du bien! 🙂

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Petits gâteaux de semoule au beurre de poires et pépites de chocolat

Bonjour!

Les enfants aiment les desserts, les adultes aussi d’ailleurs! Il est parfois difficile de varier du sempiternel yaourt/fruit de fin de repas.

Ce soir, j’ai eu l’idée de faire de la semoule, mes enfants adorent, c’est rapide à faire, et ça complète bien un repas un peu léger du soir.

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Houmous à l’échalote et romarin

Bonjour!

Ce matin, promenade vivifiante (-8° ressentis, ça pique un peu les joues de la Finistérienne que je suis!), au retour, un petit houmous (ou devrais je dire purée de pois chiches, pour ne pas choquer les puristes? 🙂 ) rapide et néanmoins très bon!

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Lait végétal amandes/avoine avec appareil style Chufamix

Bonjour!

Il y a quelques temps, je vous expliquais comment faire un lait végétal sans matériel spécifique, et je vous promettais de vous montrer la technique que j’utilise pour faire mon lait avec l’appareil spécial, à savoir: le Chufamix, … Mais version Lidl.

Mieux vaut tard que jamais, j’ai enfin pris les photos!

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Tarte/Galette poire amande chocolat

Bonjour!

Bonne année à tou(te)s!

Dur dur de se remettre à blogger après les fêtes! Mais cet après midi, j’ai fait une pseudo galette tellement bonne, il me fallait la partager!

C’est la pleine saison des galettes des rois, et j’ai un petit problème: je n’aime pas les pâtes feuilletées… Pourtant, ce qu’il y a dedans me plaît!! Alors je me suis dit que j’allais improviser!

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Tarte chocolat aux poires façon Résé

Bonjour!

Il y a des rencontres, comme ça, qui embellissent la vie, qui la rendent plus légère et en même temps plus remplie…

C’est le cas, pour moi, de ma rencontre avec Résé. Sacré personnage que cette femme là! toujours à booster, conseiller, cuisiner, râler des fois… D’un groupe à l’autre, je l’ai suivie, sur Facebook, et que j’ai appris depuis!

Résé tient un blog, et j’avais déjà fait sa très bonne tarte au chocolat et aux poires. Mais je ne sais pas suivre une recette, et je n’avais pas tous les ingrédients. Aussi, aujourd’hui, j’ai quelque peu modifié sa recette initiale

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