Anti gaspi savoureux, ou restes de restes recyclés

Bonjour!

Aujourd’hui, ce fut assiette de restes! Vite fait, bien fait!

J’ai quand même eu envie de repimper un des restes.

En fait, ce reste est une galette de soupe qui restait de ma dernière fournée. Si vous ne connaissez pas déjà cette astucieuse recette pour recycler vos restes de soupe, je vous invite à visiter le site Les expériences d’Omry, qui en plus de proposer des recettes bien gourmandes, a pas mal de petits tours dans son sac! 🙂

J’ai donc « upcyclé » un reste de reste! 🙂

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Courge et chou fleur en risotto

Bonjour!

J’ai fait mon 1er risotto il y a moins d’un mois… Qu’est ce que c’est bon!

Pour ce 1er, j’avais suivi la recette de Résé, le risotto à la crème de poireaux. Bon, sans poireau, et en zappant la fin de la recette, mais on s’est vraiment tous régalés dans la famille!

Je retiens, en plus du fait que miammiam, le truc de Résé (enfin, un des trucs de Résé, elle en a plein! 😉 ) : remplacer le vin par du vinaigre.

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Tarte gratinée de légumes et légumineuses

Bonjour!

Ici, les enfants ne sont pas fans des légumineuses. Enfin, Fils Chéri, parce que Miss Adorée en raffole, elle! 🙂

Du coup, des fois, je ruse un peu pour en glisser dans mes plats.

Ma copine Résé met bien du houmous dans ses tartes! Alors pourquoi pas des haricots rouges?

Et ça marche! *smiley ange qui sourit*

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Tartiflette extra aux PST

Bonjour!

Hier soir, c’était tartiflette végétalienne!

… Et c’était trop bon! En plus avec ce temps, tout le monde a beaucoup apprécié!

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Légumes d(‘h)iver(s) rôtis et pois chiches

Bonjour!

Petit repas vite fait, et même fait par le four, tentant, ou bien?

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Chili sin carne aux PST et cacao

Bonjour!

Ici (Den Haag, Pays Bas), je me fournis en légumes et fruits bio et locaux chaque semaine auprès d’une structure bien sympa: Lekkernassûh. Pour régler, ils utilisent en partie un système de services contre argent, à découvrir ici pour les curieux.

Mon « service » à moi, c’est d’écrire des recettes avec les ingrédients présents dans le panier, ou, comme ils me l’ont demandé cette fois ci, une recette utilisant des produits vendus également dans la section « zero waste » (0 déchet)

Cette fois ci, donc, il m’était demandé une recette de plat salé, contenant du cacao.

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Tarte chocolat aux poires façon Résé

Bonjour!

Il y a des rencontres, comme ça, qui embellissent la vie, qui la rendent plus légère et en même temps plus remplie…

C’est le cas, pour moi, de ma rencontre avec Résé. Sacré personnage que cette femme là! toujours à booster, conseiller, cuisiner, râler des fois… D’un groupe à l’autre, je l’ai suivie, sur Facebook, et que j’ai appris depuis!

Résé tient un blog, et j’avais déjà fait sa très bonne tarte au chocolat et aux poires. Mais je ne sais pas suivre une recette, et je n’avais pas tous les ingrédients. Aussi, aujourd’hui, j’ai quelque peu modifié sa recette initiale…

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Pâte à tarte rapide

Bonjour!

Avec un mixeur à lame pour pétrir, faire une pâte à tarte prend 30 secondes…

Ma pâte est très costaud BIEN croustillante, croquante, il faut aimer (et moi j’adore ce côté biscuit en plus de la tarte!).

Vous voilà prévenus! Je vous montre?

Tarte gratinée chou pak choi et patate douce (sans tofu)

Bonjour!

Les soirs de manque d’inspi, la solution c’est souvent, en hiver, soupe!

Et puis des fois, on ouvre le frigo, et une idée prend forme!

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Gratin d’hiver 3 légumes et pommes de terre

Bonjour!

En ce moment, les températures et les légumes se prêtent bien aux gratins!

J’ai vu les copines en faire (ici, et là) alors j’ai tenté le mien!

Et je ne regrette pas! 🙂

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